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随着人们生活节奏的日益加快,预制菜作为一种便捷食品,逐渐成为消费市场的“新宠”,甚至开始“登上”年夜饭的餐桌。 有关专业机构预测,中国预制菜市场规模2026年将突破万亿元大关。详细

2024-03-07

尽管春节假期已过,许多人仍旧处于不同的美食包围当中:北方的饺子、南方的汤圆、花样繁多的菜系、不同种类的零食、琳琅满目的外卖等,无论是否在假期里,都能为我们的生活带来更多的乐趣。详细

2024-03-06

今年的春运,在一趟趟返乡和返工的旅途中,一份30元以下的平价“家常饭”悄悄变成了高铁新时尚。据统计,1月26日至2月26日期间,高铁新餐食共卖出了40万余份,日均卖出1.2万余份。是什么样的魅力让“家常饭”变成乘客旅途上的“新欢”?记者近日走进广东动车餐饮最大的冷链基地广州铁路新华餐饮服务有限公司东莞食品分厂,来看看这份“家常饭”是怎么炼成的。详细

2024-03-04

和面、挤压熟化、拌料调味……经过一台台自动化生产设备,面粉迅速“化身”为一根根麻辣鲜香的辣条。详细

2024-03-04

2月25日至29日,龙年健康食品行业的第一盛会、博鳌健康食品科学大会暨博览会在海南博鳌举办。详细

2024-02-29

近日,工信部官网发布脱盐乳清产品供给能力提升任务揭榜单位名单。凭借在脱盐乳清粉生产环节上核心技术的经验积累,飞鹤作为“生鲜牛乳分离酪蛋白等产品后生产脱盐乳清产品”技术路线申请单位成功入选。根据公示,入选单位将助力增强我国脱盐乳清产品供应保障能力,提升生产技术工艺及质量控制水平。详细

2024-02-23

热热闹闹地过年,团圆饭是必不可少的。可满满一大桌,能一顿吃完的却很少。吃又吃不下,倒了又可惜。今天春节假期正式结束,那么问题来了:再吃春节时剩下的饭菜是否会致癌?记者采访了南京市第二医院营养医师王霞。详细

2024-02-19

巍巍嵩山大中原,功夫之都美名传,很多人知道河南省登封市是全国闻名的旅游城市和武术之乡,但每个城市也都有它各自的美食特色,而且这些美食也成了吸引游客们的重要因素,提起登封美食,登封市民和游客马上回答的就是刀削面,登封刀削面和山西刀削面有所不同,首先要整好面团,然后托起面团,用特制的瓦片刀把面团削成一条条六七寸长的柳叶面先煮过,然后配豆瓣酱、豆芽、蒜苗等进行爆炒而成。详细

2024-02-18

记者昨日从广州市市场监管局获悉,由广州市市场监管局、市教育局、市人社局共同提出,市食检所牵头起草的广州市地方标准《集体用餐配送膳食安全操作管理规范》(征求意见稿)正式对外征求意见,其中特别提出学生集体用餐配送单位特殊管理要求。标准征求意见时间截止至2024年1月10日。详细

2024-02-18

白糖价格从2023年年初开始上涨,在9月份创下7600元/吨的高点,随后新榨季出现小幅回落,但仍保持在较高水平。糖价高位运行是机遇也是挑战,一方面,这为产业加速转型升级、应对未来风险挑战创造了条件。另一方面,由于糖价上涨带动原料收购价格上涨,制糖企业面临的成本压力也有所提升。详细

2024-02-05

中国首款多然天然植物奶粉的诞生,是基于奶牛常用抗生素给孩子带来间接抗体和动物乳制品配方奶粉的配方添加问题下,无数父母迫切需要一款真正的天然安全0添加又营养丰富的奶粉来喂养孩子,这是多然NATURADO研发天然植物奶粉的初衷。详细

2024-02-04

随着一艘10万吨级的国际货轮“莎莉马士基”号缓缓靠泊,一场悄无声息的“接力赛”开始。在相当于16层楼高、仅几平方米的桥吊驾驶室里,00后司机叶子杰聚精会神地操作着设备。只见他低头弯腰,瞄准集装箱四边,控制着重达千吨的庞大桥吊,将带有4个锥形锁头的吊具缓缓放下,然后稳稳地送入集装箱四角的锁孔。详细

2024-02-01

超市里的饮料 为什么越来越贵了?监测显示:3元以下仅占比10%左右;4-5元最多,占比29%
,过去一年,消费者对于“涨价”二字,或许已经感到稀松平常。详细

2024-01-26

从牛油果中提取出来的牛油果油,一直被认为是一种健康油脂,但也有很多消费者担心,牛油果油作为油脂大家庭中的“新生代”难堪大任,不能拿来炒菜,只适合凉拌菜。那么,牛油果油确实不能用来加热烹饪吗?详细

2024-01-25

猪肉是我国大多数居民最主要的肉类食品,猪价既关乎老百姓的“菜篮子”“钱袋子”,也关乎养殖主体的生存发展。自2021年生猪产能全面恢复以来,猪肉价格持续低位徘徊,养猪场户正经历“最冷”猪周期。猪肉价格下跌为哪般?生猪养殖行业现状如何?未来猪价怎么走,何时能止跌回升?详细

2024-01-25

开放获取期刊《英国医学杂志Open》近日发表的一项大型研究显示,喝能量饮料与年轻人睡眠质量差和失眠有关。喝这类饮料频率越高,年轻人每晚睡眠的时间就越少。即使每月只有1—3次的偶尔饮用,也会增加睡眠障碍的风险。详细

2024-01-24

1月19日,2023年广东省食品流通年会暨食品与健康养生高质量发展论坛在广州举办。本次年会汇聚了众多食品行业领袖与专家,共同探讨食品流通行业的未来发展趋势。钱大妈集团高级副总裁程堂根先生受邀参加本次年会,并发表主题演讲。详细

2024-01-23

近期,陕西省市场监管局对豆制品、水产制品、粮食加工品等七大类食品、446批次样品进行食品安全监督抽检。其中,豆制品等六大类6批次样品被检出质量指标不达标、微生物污染、超范围使用食品添加剂、污染物超标等问题。详细

2024-01-22

日前,广西壮族自治区消费者权益保护委员会发布广西2023年社区团购平台商品和服务质量消费调查报告。报告显示,不足五成的消费者使用过社区团购;在使用过社区团购的消费者中,有超过五成的人在购买生鲜类商品时遇到过质量问题,有两成消费者购买日常用品、酒水饮料类商品时遭遇“便宜没好货”。详细

2024-01-22

不少家长在选购商品时发现,像面条、饺子、酸奶这样的寻常食品,若在包装上有“宝贝”“成长”等与儿童相关的字样,价格往往翻倍。出于对孩子健康成长的考量,不顾商品高溢价、心甘情愿为其买单的家长不在少数。其实,相较于同类食品而言,部分高价儿童食品在安全标准上并没有更胜一筹,也并未在食材配料上具备更大优势,只是商家为吸引家长购买所采取的营销策略。详细

2024-01-20

确保旅客餐食安全,提高防范化解食品安全风险能力,近日,黑龙江省哈尔滨市市场监管局开展了旅游季航空食品专项检查。详细

2024-01-18

1月16日,世界经济论坛举办期间,“韧性增长下的世界与中国经济”主题活动在瑞士达沃斯举办。蒙牛集团总裁卢敏放受邀出席并发表主题演讲,他指出,经过多年发展,中国乳业的供应链已经被重构,这让我国乳品的成本和品质具备了相当的国际竞争力。详细

2024-01-18

孩子经常湿疹,总是拉肚子,老是爱感冒还挑食,这小毛病总不好,可能不是孩子身体弱,而是孩子对大家常见的食物过敏。近日,青岛市第三人民医院中医科主任马照琳介绍,馒头、面包、饼干等小麦制品可能是导致部分孩子过敏的“元凶”。详细

2024-01-16

近日,国家工业与信息化部公示了2023年度绿色制造名单[footnoteRef:1],维他奶有限公司(以下简称“维他奶”)旗下两家工厂——维他奶东莞有限公司(以下简称“东莞工厂”)以及维他奶武汉有限公司(以下简称“武汉工厂”)双双入选名单,荣获“国家级绿色工厂”称号。此举标志着维他奶在长期践行可持续发展道路上再创里程碑,为推动粤港澳大湾区高质量发展不断注入绿色动能。详细

2024-01-12

阿斯巴甜安全性引发热议、预制菜预制容易预知难、反式脂肪酸被“拉黑”……1月5日,由中国食品科学技术学会主办的“2023年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”在北京举办,会上发布并解读2023年食品安全与健康十大热点。详细

2024-01-10

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